Вяленая куриная грудка

Опубликовано NowhereMan - вс, 05/06/2018 - 16:22

Вдохновленный рецептом джерки (jerky) от @zakroj_sifon :

1. Грудку моем и удаляем пленки

2. Пересыпаем морской солью и смесью перцев, и в холодильник на 1.5 - 2 сут.

3. Соскребаем/обмываем соль, натираем чесноком, красным перцем и паприкой

4. Вешаем и ждем от 5 до 10 дней)